Laat hier je gegevens achter en ontvang onze digitale nieuwsbrief vol met interessante wijntips, trends, promo's, wedstrijden, uitnodigingen voor onze openflesdagen en zo veel meer.
De 2023 Auxerrois biedt een schitterende expressie van het druivenras, volledig vergist en gerijpt in vat. Het eikenhout, afkomstig van de vermaarde Francois Frères Tonnellerie in Bourgondië, is op subtiele wijze verweven met de wijn en voegt delicate vanilletonen toe aan de verfrissende lagen van geel fruit, sappige peer en rijpe meloen. In de neus biedt de wijn florale aroma's, terwijl de smaak zich kenmerkt door de klassieke lage zuurgraad van Auxerrois, wat resulteert in een rond en sappig mondgevoel.
De 2023 Chardonnay van dit domein is een ware uitblinker, en met slechts 900 geproduceerde flessen een zeldzame parel. De wijn onthult in de neus en op het palet tonen van rijp tropisch fruit, zoals ananas, mango en sappige peer, ondersteund door een verfijnde mineraliteit die voortkomt uit de Silex-bodems. De rijping op nieuw, licht getoast eikenhout voegt een subtiele romigheid en elegantie toe, wat resulteert in een prachtige balans en een zijdeachtig mondgevoel. De lange, verfijnde afdronk maakt het geheel af
Pinot Noir, vaak beschouwd als de meest temperamentvolle druif, daagt wijnmakers uit om scherp en zorgvuldig te blijven. Bij EBURON wordt deze uitdaging met finesse aangegaan door de druiven eerst in trossen en daarna individueel met de hand te selecteren, zodat enkel de beste druiven in het vat terechtkomen. Het resultaat is een elegante Pinot Noir (12% alc.) met een verleidelijk palet van helder rood fruit, levendige zuren en verfijnde, subtiele tannines die de wijn structuur en diepte geven.
Deze Blanc de Blancs met een zeer gelimiteerd productie van 700 flessen is vervaardigd uit pure Chardonnay-druiven, onthult een verleidelijk boeket van tropisch fruit, met sappige toetsen van ananas en rijpe mango. Subtiele notige accenten en een zweem van vers geroosterd brood geven diepte en verfijning. De karaktervolle Silex-bodem schenkt de wijn een elegante mineraliteit, terwijl de zorgvuldige rijping op eikenhout hem een harmonieuze balans verleent. Het resultaat is een rijk geschakeerde, levendig frisse mousserende wijn, met een verfijnde mousse en een lange zijdeachtige textuur.
Mooie licht gele kleur. Aroma's van steenvruchten, peer en een vleugje bloesem en kruiden. Mooi verwerkte houtrijping die enkel ondersteunt en nergens domineert. Lekker rond, vol en mineraal karakter. De afdronk is lang en wordt complexer met enkele jaren rijping in de kelder.
Glanzende, donkere, granaatrode kleur. Primaire aroma's van zwart fruit als zwarte kersen en braambessen. Meer kruidige aroma's als oregano en tijm en diepere aroma's van zwarte olijven schenken de wijn complexiteit en body. Het kleine aandeel Syrah, zorgt voor structuur en vult het soepele, fruitige karakter van de Grenache aan. Het hout is mooi verweven en nooit overheersend. Dit zuiver en uitgebalanceerd karakter maakt hem al snel om jong te genieten zonder daarbij aan bewaarcapaciteit in te boeten.
Glanzende, donkere, granaatrode kleur. Primaire aroma's van zwart fruit als zwarte kersen en braambessen. Meer kruidige aroma's als oregano en tijm en diepere aroma's van zwarte olijven schenken de wijn complexiteit en body. Het kleine aandeel Syrah, zorgt voor structuur en vult het soepele, fruitige karakter van de Grenache aan. Het hout is mooi verweven en nooit overheersend. Dit zuiver en uitgebalanceerd karakter maakt hem al snel om jong te genieten zonder daarbij aan bewaarcapaciteit in te boeten.
Donkere, kersenrode kleur met granaatrode glinstering. Diepe en complexe neus met hints van snoeperig zwart fruit, steranijs, kruidnagel en vanille, vermengd met mooi gedoseerde, geroosterde nuances van het hout. Heerlijk mondgevoel met zoeterige tannine en een memorabele afdronk. Dit is de ultieme expressie van Ribera del Duero-wijnen!
Donkere, kersenrode kleur met granaatrode glinstering. Diepe en complexe neus met hints van snoeperig zwart fruit, steranijs, kruidnagel en vanille, vermengd met mooi gedoseerde, geroosterde nuances van het hout. Heerlijk mondgevoel met zoeterige tannine en een memorabele afdronk. Dit is de ultieme expressie van Ribera del Duero-wijnen!
Stuivende en levendige neus die meteen uit het glas springt. Mineraal wordt dikwijls nogal snel te pas en te onpas gebruikt maar hier vinden we waarschijnlijk één van de meest minerale chardonnays ter wereld helemaal zijn reputatie waard. Het pallet wordt gedomineerd door wit fruit en florale toetsen. Heerlijk rond en breed in de mond met een benijdenswaardig evenwicht. Lange afdronk die lekker zacht blijft natintelen.
Deze cuvee is een introductiereis door Priorat en laat u genieten van de typische complexiteit die deze wijnen kenmerkt. Door zijn jong karakter en kort verblijf op eik staat hij garant voor vlot en soepel drinkplezier. Even lucht geven voor het schenken zal deze eigenschap nog versterken. Bon Viatge!
Glanzende, robijnrode kleur. Aroma's van aalbessen, krieken en andere bosvruchten. Mooi verweven impressies van hout, vanille en zachte kruiden. Lekker vol en aangenaam in de mond. Het fluwelige karakter van de merlot houdt hem erg toegankelijk. Heerlijk smakelijke en lange finale. Zowel als introductie naar Bordeaux toe, als voor de doorwinterde Bordeaux fan een veilige zekerheid.
Licht mahoniekleurig. Heel aardse en mannelijke sherry. Zeer droog en aromatisch met koffie en karamel in de neus. Smaken van walnoot en kruiden met toetsen van sinaasappelschil.
Licht gele kleur met fijne, stuivende parel. Minerale tonen van vuursteen bepalen de eerste indruk. Na enige opening ontplooien zich aroma's van brioche, boter en gegrilde amandelen zich. Fijn exotisch fruit en een vleugje pompelmoes openbaren zich in de smaak. De afdronk balanceert tussen prikkelend en zacht met noties van brood, kruiden en zoethout. Top Champagne met een duidelijk Blanc de Blancs karakter.
Diepe, geconcentreerde, donkere, robijnrode kleur met heldere fonkeling. De neus is een explosie van aroma’s en impressies. Een complex samenspel van fruit, minerale en getoaste tonen. Concentratie en finesse gaan hand in hand. De 24 maanden Franse eik geven hem een edel en bijzonder harmonisch karakter. De afdronk blijft aanhouden en laat steeds nieuwe indrukken ontdekken. Indrukwekkend!
Diepe, geconcentreerde, donkere, robijnrode kleur met heldere fonkeling. De neus is een explosie van aroma’s en impressies. Een complex samenspel van fruit, minerale en getoaste tonen. Concentratie en finesse gaan hand in hand. De 24 maanden Franse eik geven hem een edel en bijzonder harmonisch karakter. De afdronk blijft aanhouden en laat steeds nieuwe indrukken ontdekken. Indrukwekkend!
Robijnrood met paarse tinten. In de neus aroma's van vers zomerfruit zoals framboos en kers. Expressief, onthult fruit met een mooie frisheid in een mineraal en elegant geheel. Lange afdronk met elegante noties van vanille.