2019 La Sirena 100 % Viura (Screwcap) • 0,75 l • Blanco

100 % Viura afbeelding

Gouden kleur met groene reflecties. In de neus citrusvruchten, witte bloesem en aroma's van mineralen. Fruitig karakter. Fris en zeer elegant in de mond.

Deze luchtige en smakelijke stijl laat zich makkelijk op zich drinken of bij lichte, alledaagse maaltijden. Ideaal bij mosselen en andere schaal- en schelpdieren alsook salades.

Klimaat:
Het klimaat is van een droge continentale type, met zeer hete zomers van 39ºC en koude winters met temperaturen die kunnen dalen tot -10ºC. Neerslag is schaars.

Ondergrond:
Zand en kalksteen.

Vinificatie:
De wijn krijgt een fermentatie met geselecteerd gist gedurende 3 weken bij 15ºC. Tijdens het vinificatie-proces wordt de wijn beschermd met inert gas om eventuele oxidatie van de aroma's te voorkomen. Korte rijping op roestvrij stalen kuipen waarna botteling.