Heldere, robijnrode kleur. Rijke aroma's van braambessen, blauwe bessen en pruimen. Licht kruidige ondertoon met hints van kaneel en peper. De houtrijping van 12 maanden versterkt die kruidigheid en voegt er hints van vanille en ceder aan toe. Mooi uitgebalanceerde en soepele afdronk.

Het innemende karakter van Zinfandel gaat perfect met allerlei gegrild vlees, gerijpte kazen en andere hartige bereidingen.

klimaat

Lodi geniet van een Mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde maar natte winters. De nabijheid van de Sierra Nevada beïnvloed het klimaat. Het zorgt voor de nodige afkoeling en beschermt de wijngaarden tegen harde winden en zorgt voor een constantere temperatuur.

ondergrond

De bodem van Lodi bestaat voornamelijk uit oude alluviale afzettingen. Deze rijke, diverse bodemstructuur draagt ​​bij aan de complexiteit en diepte van de wijnen. Variatie van bodems met zandige leem, kleileem en zelfs stukjes vulkanische grond.

vinificatie

93% Zinfandel, 7% Syrah. De verschillende wijngaarden worden apart gefermenteerd met een gemiddelde maceratie van 12 dagen op de pelletjes. Daarna wordt de ideale blend gemaakt om de meest complete stijl te verkrijgen. De wijn rijpt dan verder gedurende maanden op eiken vaten waarvan 25 % nieuw.