Heldere, licht, strogele kleur. In de neus valt direct zijn aangenaam en luchtige karakter op. Impressies van geel fruit als perzik, ananas en een fijn vleugje abrikozen komen eerst naar voor begeleidt door meer florale tonen van jasmijn en lindebloesem gevolgd door meer kruidige impressies van witte peper en gember. Vlot en soepel mondgevoel, mooi evenwicht. Luchtige en medium lange afdronk.

Aangenaam en zomers aperitief. Ook lekker bij allerlei hapjes, luchtige visgerechten en mediterrane, vegetarische bereidingen.

klimaat

Met in het Noorden de Dolomieten en het Zuiden de Adriatische zee heeft het klimaat hier 2 bepalende invloeden. De zomers zijn warm en droog. De winters kunnen koud zijn met de Adriatische zee die regulariseert. De vlakte van San Quirino wordt verder niet omringd door heuvels of andere natuurlijke objecten waardoor deze invloeden hier vrij spel hebben.

ondergrond

Alluviale vlakte ontstaan door afzettingen van de Cellina rivier. (Gletsjers) Dikke laag van kalkgesteente met grind, mergel en ander afzettingsmateriaal aan de voet van de Dolomieten.

vinificatie

Blend van verschillende druiven als Pinot grigio, Müller Thurgau, chardonnay en sauvignon. De druiven worden apart gefermenteerd op lage temperatuur in roestvrij stalen vaten. Daar rusten de wijnen een 6-tal maanden verder. Naargelang de jaargang wordt de blend achteraf samengesteld en gebotteld.